Torta de zanahoria y miel

La Torta de zanahoria y miel, es suave, esponjosa y tiene ese sabor amielado delicioso, ademas la zanahoria le brinda a la torta textura y un sabor delicado.

Esta Torta de zanahoria y miel, es ideal para ser cubierta con un betun de queso crema que completa el sabor de la Torta de zanahoria.

Espero les guste la receta de Torta de zanahoria y miel, se animen a realizarla y compartan sus comentarios.

Ingredientes para la Torta de zanahoria y miel:

- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1 y 1/2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de miel
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 huevo
- 3 claras
- 3 tazas de zanahorias ralladas
- 1/4 taza de nueces picadas (opcional)

Como hacer la Torta de zanahoria y miel:

- Calentar el horno a 180°C.
- En un recipiente colocar la harina, el polvo para hornear y la canela, mezclar.
- Colocar en un recipiente grande el azúcar morena, la miel, el aceite, el huevo entero y las claras de huevo.
- Batir con batidora eléctrica.
- Poco a poco, ir agregando la mezcla de harina a la de los huevos, bajar la velocidad de la batiora hasta que se integre todo.
- Agregar las zanahorias ralladas y las nueces (si lo deseas también puedes agregar pasas, o dejar las nueces para adornar).
- Verter la mezcla en el molde apto para horno enmantecado.
- Hornear de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar en el centro un palillo (o un cuchillo), éste salga limpio.
- Dejar enfriar la completamente en el molde sobre una rejilla.
- Lista la Torta de zanahoria y miel para compartir.

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