lunes, 29 de noviembre de 2021

Torta de zanahoria de Doña Petrona

La receta de Torta de zanahoria Doña Petrona, es la clasica receta de torta de zanahoria muy facil de hacer, que te permite lograr una torta de zanahoria humeda y deliciosa.

La Receta de Torta de zanahoria de Doña Petrona lleva una gran cantidad de zanahoria rallada, que le brinda mucha humedad a la torta, ademas tambien lleva frutos secos, pasas de uvas y cascaras de naranjas glaseadas, si no tienen no le ponen, y tambien pueden hacer ustedes la cascara de naranja glaseada es muy facil y mucho mas economica que comprarla.

Para culminar la Torta de zanahoria haremos la clasica cubierta de queso tan caracteristica y que no podia faltar en la version de Doña Petrona del Carrot Cake.

Espero les guste la Receta de Torta de zanahoria Doña Petrona, recuerden contarnos como les quedo y agradecemos si puedne comparti la receta en sus redes ;)


Torta de zanahoria de Doña Petrona
Torta de zanahoria vegana con glase de limon


Ingredientes para la Torta de zanahoria Doña Petrona:



- 200 gramos de Manteca
- 100 gramos de Azúcar blanca
- 150 gramos de Azúcar negra
- 2 cucharadas de agua
- 2 huevos
- 400 gramos de zanahoria rallada
- 400 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de especias(nuez moscada cardonomo, jengibre, canela) o esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 350 gramos de frutas secas( pasa de uvas, nuceces, cascaras de naranja glaseada)


Ingredientes para la Cubierta:


- 500 gramos de queso blanco
- 100 gramos de azúcar rubia


Como hacer la Torta de zanahoria Doña Petrona:



- Colocar en el bol de la batidora la manteca temperatura ambiente y batir junto con el azúcar blanco y negro.
- Agregar el agua y batir hasta formar una crema.
- Añadir los huevos de a uno y batir luego de cada adhesión.
- Tamizar la harina de trigo junto con las especias molidas, el polvo para hornear y el bicarbonato.
- Incorporar la zanahoria rallada y mezclar con una espátula de goma para integrar.
- Añadir las pasas de uva, las nueces picadas y las cáscaras de naranja glaseadas y cortadas en tiras.
- Mezclar bien.
- Verter la preparación en un molde untado con manteca y completar hasta las 3/4 partes del mismo.
- Llevar al horno a 180° C por 1 hora y 20 minutos aproximadamente.


Hacer para la Cubierta:


- Colocar en un bol juntar con espátula de goma, el queso blanco untable junto con el azúcar rubia.
- Mezclar hasta integrar.


Como terminar la Torta de de zanahoria:



- Cuando la torta de zanahoria este fria, cubrir con la cream de queso.
- Si desea terminar postachos tostados cortados groseramente, tambien pueden ser nueces.



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