Torta de zanahoria con merengue

Deliciosa Torta de zanahoria con merengue con una presentacion bien atractiva y con un sabor unico.

La Torta de zanahoria con merengue ademas de ser bañada con merengue tambien la vamos a rellenar con una rica crema chantilly.

La receta de Torta de zanahoria con merengue, es muy facil de hacer.

Espero les guste la receta de Torta de zanahoria con merengue.

Ingredientes para la Torta de zanahoria con merengue:

Ingredientes para la Torta de zanahoria:

- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de zanahoria cruda rallada
- ralladura de una naranja
- jugo de 1/2 naranja
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 150 gramos de chocolate
- 1/2 taza de azúcar

Ingredientes para el relleno:

- 1 taza de crema de leche
- 3/4 taza de azúcar impalpable

Ingredientes para decorar la torta:

- merengue c/n
- nueces picadas para decorar

Como hacer la Torta de zanahoria con merengue:

Como hacer la Torta de zanahoria:

- Separar las claras de las yemas de los huevos.
- Batir las yemas e ir agreguando gradualmente azúcar.
- Agregar tambien de modo gradual zanahoria, cáscara rallada y jugo de naranja.
- Agregar juntos harina con el polvo de hornear y el chocolate rallado.
- Por otro lado batir las claras con la media taza de azúcar a nieve.
- Agregar a la preparación anterior.
- Verter la mezcla en un molde para horno.
- Llevar la torta de zanahoria a horno moderado (175 grados), 15 a 20 minutos aprox.
- Una vez pronta, retirar la torta del horno.
- Dejar que se enfrie.

Como hacer el relleno:

- Preparar una chantilly con la crema de leche y el el azúcar.
- Cuando la torta de zanahorias esté fría cortarla a la mitad.
- Rellenar con la crema chantilly.

Como decorar la Torta de zanahoria:

- Preparar el merengue, en mi caso hice el un Merengue italiano que me parece ideal para decorar tortas.
- Cubrir la torta de zanahoria con el Merengue y colocarle nueces por arriba opcional.

Sugerencias:
- Puedes ver la Receta de Merengue italiano y tambien hacerlo tu.

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Recetas de Torta de zanahoria:

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Torta de zanahoria con betun de queso

Riquisima Torta de zanahoria con betun de queso con una presentacion bien atractiva y con mucho sabor.

La receta de Torta de zanahoria, es muy rápida de hacer porque se hace con zanahorias crudas ralladas, tambien lleva nueces y jengibre.

Espero les guste la receta de Torta de zanahoria con betun de queso.

Ingredientes para la Torta de zanahoria con betun de queso:

Ingredientes para la Torta de zanahoria:

- 160 gramos de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 250 gramos de zanahorias
- 200 gramos de azúcar morena
- 3 huevos
- 30 gramos de nueces
- 100 cc de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jengibre molido

Ingredientes para el betun de queso:

- 100 gramos de queso blanco para untar
- 50 gramos de azúcar impalpable
- 1/2 lima rallada

Como hacer la Torta de zanahoria con betun de queso:

Como hacer la Torta de zanahoria:

- Picar las nueces bien pequeñas.
- Pelar las zanahorias, despuntarlas y lavarlas.
- Secar las zanahorias y rallar con un rallador bien fino.
- Combinar el azúcar y el aceite en un recipiente.
- Luego batir por 2 minutos con una batidora eléctrica.
- Agregar los huevos, incorporando de uno en uno, batiendo cada vez que se agrega uno.
- Despues agregar la harina tamizada y el polvo de hornear.
- Añadir el jengibre, las zanahoria
y las nueces.
- Mezclar muy bien hasta obtener una masa homogenea.
- Verter la masa de la torta en un molde de torta de 22 cm de diámetro, forrado con papel de hornear.
- Hornear en un horno precalentado a 180 ºC por 50 a 60 minutos aprox.
- Retirar la torta de zanahoria del horno y dejar enfriar.

Como hacer el Betun de queso:

- Colocar el queso blanco junto con el azúcar en un recipiente.
- Batir con varillas manuales hasta obtener una mezcla homogenea y cremosa.

Como presentar la Torta de zanahoria con betun de queso:

- Cubrir toda la Torta de zanahoria con el betun de queso.
- Si se quiere hacer unos dibujos en el betun con el tenedor.
- Decorar con la ralladura de lima opcional.
- Lista la Torta de zanahoria con betun de queso a disfrutar.

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