Torta de zanahoria vegana con glase de limon

Ya sabemos que hay una tendencia a la comida vegana, y por ello en nuestro blog no podia faltar una deliciosa receta de Torta de zanahoria vegana, muy sabrosa y saludable, ideal para preparar y compartir en cualquier momento. Otro aspecto importarte de la receta de Torta de zanahoria vegana es que sus ingredientes son todos muy sencillos y seguro los tendras en tu casa.

Ademas para culminar y darle un toque unico a nuestra receta de Torta de zanahoria vegana la bañaremos con un glase de limon muy basico. Espero les guste la Receta de Torta de zanahoria vegana con glase de limon,recuerden contarnos como les quedo;)

Ingredientes para Torta de zanahoria vegana:

- 2 y 1/2 tazas harina
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1 taza azúcar
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita jengibre rallado
- 3 zanahorias ralladas
- 1 taza fruta pasa triturada
- 3/4 tazas aceite vegetal
- 1 taza agua
- pizca de sal
- 2 o 3 cucharadas de Vinagre de manzana
- jugo de 1 naranja
- 1/2 cucharadita esencia de vainilla

Como hacer Torta de zanahoria vegana con glase:

Como hacer Torta de zanahoria vegana:

- Mezclar la harina y polvo de hornear, tamizar.
- Agregar el azúcar, la canela y el jengibre.
- Añadir las fruta y mezclar.
- Añadir las zanahorias ralladas y mezclar.
- Aparte mezclar el aceite vegetal, agua, sal, vinagre de manzana, jugo de naranjas y esencia de vainilla.
- Añadir de a poco la mezcla liquida a la solida e ir mezclando.
- Verter en un molde aceitado, hornear a 190°C durante 45 minutos, luego bajar el horno a 160°C y cocinar otros 30 minutos aprox.
- Una vez cocida, sacar del horno y dejar enfriar la torta.

Como hacer el glase de limon:

- Rallar la cáscara de 1 limón en un tazón. agregar el jugo del limon.
- Añadir azúcar impalpable y remover, seguir hasta que tenga una consistencia espesa.
- Bañar la torta de zanahoria con el glase.

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